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ORIGINAL ARTICLE
Minerva Endocrinology 2021 June;46(2):202-13
DOI: 10.23736/S2724-6507.20.03232-0
Copyright © 2020 EDIZIONI MINERVA MEDICA
lingua: Inglese
A favorable effect on nutritional status of 12-week tailored texture-modified sous-vide cooking meals in institutionalized elderly women with oropharyngeal dysphagia: an intervention study
Mariangela RONDANELLI 1, 2, Milena A. FALIVA 3, Gabriella PERONI 3 ✉, Simone PERNA 4, Clara GASPARRI 3, Teresa FAZIA 5, Luisa BERNARDINELLI 5, Vittoria INFANTINO 2
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