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  BIOENCAPSULATION 

Minerva Biotecnologica 2000 December;12(4):301-4

Copyright © 2000 EDIZIONI MINERVA MEDICA

lingua: Inglese

Anti Listeria monocytogenes activity of the lactoperoxidase system (LPS) using encapsulated substrates

Jacquot M. 1, Revol-Junelles A. M. 1, Millier J. B. 2, Miclo A. 1, Poncelet D. 3


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