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Gazzetta Medica Italiana Archivio per le Scienze Mediche 2011 June;170(3):177-84

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lingua: Inglese

Modificazioni della glicemia prima e durante l’attività fisica con tre differenti regimi alimentari

Altoé J. L. ¹, Pires Da Silva R. ¹, Ferreira F. G. ¹, Fabrício Cardozo Makkai L. ¹, Dos Santos Amorim P. R. ¹, Volpe S. ², Bouzas Marins J. C. ¹

¹ Department of Physical Education, Federal University of Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil 2 School of Nursing, University of Pennsylvania, Philadelphia, PA, USA

Obiettivo. L’ingestione di carboidrati (CHO) mantiene le concentrazioni di glucosio nel sangue durante l’attività fisica, mentre i pasti prima dell’esercizio sono importanti per evitare i sintomi da ipoglicemia e ritardano l’insorgenza della fatica. Il nostro obiettivo era di valutare la risposta glicemica prima e durante la corsa dopo aver consumato tre differenti tipi di “colazione”: pasto misto (BF1); bibita di 400 mL CHO (BF2); digiuno (BF0).
Metodi. Quindici soggetti sani di sesso maschile (età 23,4 anni) hanno completato tre sedute di allenamento in un ordine randomizzato controbilanciato. Un’ora dopo aver consumato uno dei pasti, i partecipanti hanno corso allo “steady-state” su un tapis roulant per 60 min in condizioni ambientali confortevoli ad un’intensità del 80% del loro VO2max precedentemente determinato. Le concentrazioni plasmatiche di glucosio sono state misurate a riposo, appena prima dell’assunzione di uno dei pasti, e ogni 15 min durante l’esercizio fisico (15, 30, 45 e 60 min). Inoltre, sono stati misurati la concentrazione di lattati, la frequenza cardiaca (FC), la pressione arteriosa (PA) e il tasso di sforzo percepito (TSP).
Risultati. Le concentrazioni di glucosio ematico postprandiali aumentavano in maniera significativa più nel BF1 che nel BF2. A 15 min durante l’attività fisica, esse erano più elevate nel BF0 rispetto al BF1. La concentrazione ematica di lattato pre-esercizio era significativamente più alta nel BF1 e BF2 rispetto al BF0. Non sono stati osservati significativi effetto del pasto su FC, TSP o PA.
Conclusioni. I dati dimostrano che una corsa di un’ora condotta da uomini sani e allenati dopo una notte a digiuno non implica un rischio di ipoglicemia ed entrambi i pasti prima dell’attività fisica sono ugualmente efficaci nel mantenere le concentrazioni plasmatiche di glucosio nei range di normalità.