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MINERVA GASTROENTEROLOGICA E DIETOLOGICA

Rivista di Gastroenterologia, Nutrizione e Dietetica


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ARTICOLI ORIGINALI  


Minerva Gastroenterologica e Dietologica 2002 December;48(4):341-6

lingua: Inglese

Proton and carbon NMR spectroscopic analysis of rat liver postnatal development

Zancanaro C., Righetti C., Bolner A., Nano R.


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Obiettivo. Il presente lavoro ha determinato, mediante spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) per protone e per carbonio, il cambiamento nella composizione chimica del fegato di ratto dalla nascita fino all'età adulta.
Metodi. Le frazioni acquose e organiche (lipidiche) di tessuto epatico di gruppi di ratti di 1, 7, 21 giorni e 5 mesi sono stati estratti con il metodo di Folch e analizzati mediante la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare per protone e carbonio a 500 MHz. Sono stati anche analizzati i fosfolipidi separati dalla frazione organica attraverso cromatografia.
Risultati. Negli spettri protonici della frazione acquosa sono stati identificati molti metaboliti.Durante la crescita sono stati rilevati cambiamenti nel rapporto tra betaina e colina e nel rapporto tra 3-idrossibutirrato e altri acidi organici. Negli spettri protonici della frazione organica totale, sono stati identificati i segnali delle catene di acidi grassi, fosfocolina e glicerolo. Nei fosfolipidi epatici è stato evidenziato un aumento della lunghezza delle catene di acidi grassi, della loro insaturazione e poliinsaturazione media fino allo svezzamento. La proporzione relativa di acidi grassi insaturi non si è modificata in maniera importante nel periodo studiato.
Conclusioni. Questo studio mostra che la spettroscopia NMR è un utile mezzo per determinare, con un minimo di procedura preparativa, la variazione della composizione chimica del fegato associata alla crescita.

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